我们在咀嚼食物时是？

答案解析：咀嚼食物的过程主要涉及到下颌骨的运动。在咀嚼时，下颌骨会向上移动，使得下颌的牙齿与上颌的牙齿相接触，从而对食物进行研磨和切割。这种运动是由咀嚼肌的收缩和松弛控制的。简单来说，咀嚼食物时是下颌碰上颌。这个描述虽然简略，但基本概括了咀嚼过程中的主要动作。更详细的解释会涉及到咀嚼肌的具体名称、牙齿的排列和功能等，但对于一般性的问题，这个答案已经足够准确。