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人体摄入的β-胡萝卜素经过消化后，会转化成哪种维生素？
人体摄入的β-胡萝卜素经过消化后，会转化成哪种维生素？ A.维生素A B.维生素D 正确答案：A 答案解析：β-胡萝卜素是一种存在于植物中的橙黄色色素，主要存在于胡萝卜、南瓜、菠菜等蔬菜中。当人体摄入β-胡萝卜素后，它会在小肠内被分解，并通过特定的酶（如β-胡萝卜素加氧酶）转化为维生素A。维生素A对维持正常的视觉功能、上皮细胞的健康以及免疫系统的正常运作都至关重要。维生素D则主要通过与阳光中的紫…- 1
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霜降后的蔬菜比较好吃是因为淀粉类的物质转化成了哪种物质？
霜降后的蔬菜比较好吃是因为淀粉类的物质转化成了哪种物质？ A.氨基酸 B.糖类 正确答案：B 答案解析：霜降后的蔬菜之所以比较好吃，是因为低温环境下，蔬菜中的淀粉类物质会转化为糖类物质。这种转化过程是植物为了适应低温环境而采取的一种生理机制，目的是提高细胞液的浓度，防止结冰，从而保护自身免受冻害。具体来说，淀粉在酶的作用下分解成葡萄糖等单糖或双糖，这些糖类物质不仅提高了蔬菜的甜度，还使得蔬菜的口…- 1
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有些人喝酒容易“上脸”是因为他们的身体无法将乙醛完全转化成什么？
有些人喝酒容易“上脸”是因为他们的身体无法将乙醛完全转化成什么？ A.乙酸 B.乙酯 正确答案：A 答案解析：喝酒容易“上脸”的人主要是因为他们的体内缺乏一种叫做乙醛脱氢酶（ALDH）的酶，这种酶负责将乙醛转化为乙酸。乙醛是酒精（乙醇）在体内代谢过程中的一个中间产物，具有较高的毒性。如果乙醛不能及时转化为乙酸，就会在体内积累，导致面部血管扩张，出现“上脸”现象，也就是我们常说的“脸红”。选项A.…- 1
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