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牛奶和酸奶中，哪种奶的营养成分更容易让人体吸收？
牛奶和酸奶中，哪种奶的营养成分更容易让人体吸收？ A.酸奶 B.牛奶 正确答案：A 答案解析：1. 乳糖分解：牛奶中含有乳糖，部分人群（尤其是乳糖不耐受者）难以消化乳糖。酸奶在发酵过程中，乳酸菌会将乳糖分解成乳酸，使得酸奶中的乳糖含量降低，更易于消化和吸收。2. 蛋白质的预消化：牛奶中的蛋白质以酪蛋白和乳清蛋白为主，需要经过人体消化酶的作用才能被吸收。酸奶中的乳酸菌在发酵过程中会部分分解蛋白质，…- 0
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血液中负责维持血压、提供营养成分给身体各组织的是？
血液中负责维持血压、提供营养成分给身体各组织的是？ 正确答案：血浆 答案解析：血浆是血液的液体部分，占血液总体积的约55%。它主要由水（约90%）、蛋白质（如白蛋白、球蛋白和凝血因子）、糖、脂肪、维生素、电解质（如钠、钾、氯）以及其他小分子组成。血浆的主要功能包括：1. 维持血压：血浆中的水分和电解质（尤其是钠）对于维持血管内的液体量和血压至关重要。2. 运输营养成分：血浆携带营养物质（如葡萄糖…- 1
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在食物的营养成分中，做为人体的活动能源的是？
在食物的营养成分中，做为人体的活动能源的是？ 正确答案：水 答案解析：这个答案是不正确的。在食物的营养成分中，作为人体活动能源的主要是碳水化合物、脂肪和蛋白质。这三者被称为宏量营养素，它们在人体内通过代谢过程释放能量，支持人体的日常活动和生理功能。碳水化合物：是人体最主要的能量来源，尤其是大脑和肌肉在运动时的首选能源。脂肪：是能量密度最高的营养素，可以在碳水化合物不足时提供能量，同时也是重要的储…- 1
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食品包装袋上，在营养成分表里通常排第一项的是哪项指标？
食品包装袋上，在营养成分表里通常排第一项的是哪项指标？ 正确答案：能量 答案解析：在食品包装袋上的营养成分表中，通常排第一项的指标是“能量”。这是因为能量是人体从食物中获取的最基本、最重要的营养成分之一，它直接关系到人体日常活动的进行和维持生命活动所需的热量。营养成分表通常会按照一定的顺序列出食品中的主要营养成分，而“能量”由于其重要性，通常被列在首位。紧随其后的可能是蛋白质、脂肪、碳水化合物等…- 1
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炒豆芽的时候加点醋，可以更好地保护豆芽中哪种营养成分？
炒豆芽的时候加点醋，可以更好地保护豆芽中哪种营养成分？ 正确答案：炒豆芽时加点醋可以更好地保护豆芽中的维生素C。 答案解析：炒豆芽的时候加点醋，可以更好地保护豆芽中哪种营养成分？在烹饪豆芽的过程中，加入适量的醋不仅可以提升菜肴的风味，还能起到保护豆芽中某些营养成分的作用。具体来说，炒豆芽时加点醋可以更好地保护豆芽中的维生素C。原因如下：1. 维生素C的特性：维生素C是一种水溶性维生素，对热和氧化…- 1
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