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北京人常吃的“二八酱”的原料是芝麻和哪种食品？
北京人常吃的“二八酱”的原料是芝麻和哪种食品？ A.花生 B.黄豆 正确答案：A 答案解析：“二八酱”是北京地区传统的一种调味品，其主要原料是芝麻和花生。具体来说，“二八酱”通常指的是用80%的芝麻和20%的花生混合制成的酱料。这种酱料因其独特的香味和口感，深受北京人的喜爱，常用于拌菜、蘸食等。正确答案是A.花生。黄豆虽然也是制作酱料的常见原料，但在“二八酱”中并不使用。 查找更多答案- 3
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“烹饪”中的“饪”在古代原指哪种食品？
“烹饪”中的“饪”在古代原指哪种食品？ A.生肉 B.熟食品 正确答案：B 答案解析：在古代汉语中，“饪”字通常指的是熟食品。这个字在《说文解字》中被解释为“熟也”，意味着食物经过烹饪加工变得可以食用。在“烹饪”这个词中，“饪”指的是经过烹饪处理的熟食品。所以，正确答案是B.熟食品。 查找更多答案- 0
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龟苓膏是人们常吃的消火食品，龟苓膏中的“龟”字，取自什么意思？
龟苓膏是人们常吃的消火食品，龟苓膏中的“龟”字，取自什么意思？ A.膏的色泽 B.膏的原材料 正确答案：B 答案解析：龟苓膏是一种传统的中药食品，主要用于清热解毒、滋阴养颜等功效。其名称中的“龟”字，实际上是指其制作过程中使用的一种主要原材料——龟板。龟板是乌龟的甲壳，具有很高的药用价值，是龟苓膏的重要组成部分。选项B“膏的原材料”是正确答案。选项A“膏的色泽”并不准确，因为龟苓膏的色泽通常为深…- 2
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为了防止食品受潮，在一些食品包装袋中常放入的干燥剂是哪种物质？
为了防止食品受潮，在一些食品包装袋中常放入的干燥剂是哪种物质？ A.熟石灰 B.生石灰 正确答案：B 答案解析：生石灰（氧化钙，CaO）具有很强的吸水性，能够与水反应生成氢氧化钙（熟石灰），在这个过程中会释放热量。由于其高效的吸水能力，生石灰常被用作干燥剂，放在食品包装袋中以防止食品受潮。熟石灰（氢氧化钙，Ca(OH)?）虽然也有一定的吸湿性，但其吸水能力远不如生石灰，因此不适合作为高效的干燥剂…- 1
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“浮元子”是哪种传统食品早期称呼？
“浮元子”是哪种传统食品早期称呼？ A.汤圆 B.饺子 正确答案：A 答案解析：汤圆是中国传统的节日食品，尤其在元宵节和冬至时节非常流行。它有着悠久的历史和丰富的文化内涵。汤圆的制作和食用方式在中国各地有所不同，但其基本的形态和意义是相似的。在早期，汤圆有多个别称，其中“浮元子”就是它的一个古老称呼。这个名称来源于汤圆在煮制过程中浮在水面上的特点。汤圆的圆形象征着团圆和美满，因此在中国的传统节日…- 1
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食品“燕窝”是哪种燕子搭成的窝？
食品“燕窝”是哪种燕子搭成的窝？ 正确答案：金丝燕 答案解析：燕窝，作为一种珍贵的滋补品，主要是由金丝燕（学名：Aerodramus fuciphagus）用其唾液建造的巢穴。金丝燕主要分布在东南亚一带，它们在岩洞或人工燕屋的墙壁上筑巢。燕窝因其独特的营养成分和保健功效而备受推崇，尤其是在中医中被认为有滋阴润肺、美容养颜等功效。金丝燕的唾液在空气中迅速凝固，形成半透明的巢穴，这种巢穴经过采集、清…- 2
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进口食品中，“低热量型”的食品单位热量要求在多少大卡以下？
进口食品中，“低热量型”的食品单位热量要求在多少大卡以下？ A.40 B.60 正确答案：A 答案解析：根据题目所述，进口食品中“低热量型”的食品单位热量要求在多少大卡以下，选项A是40大卡，选项B是60大卡。根据一般的食品标签规定和相关标准，通常“低热量”食品的单位热量要求是在40大卡以下。正确答案是A。 查找更多答案- 0
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哪个零食品牌推出了“plus”版的雪饼和仙贝？
哪个零食品牌推出了“plus”版的雪饼和仙贝？ A.旺旺 B.福娃 正确答案：A 答案解析：旺旺是一个知名的零食品牌，它推出了多种零食产品，包括雪饼和仙贝。近年来，旺旺为了满足消费者的不同需求，推出了“plus”版的雪饼和仙贝，这些产品在原有基础上进行了升级，可能增加了更多的口味或配料。福娃虽然也是一个零食品牌，但并没有推出“plus”版的雪饼和仙贝。正确答案是A.旺旺。 查找更多答案- 0
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古人说的“碎金饭”指的是现在的哪种食品？
古人说的“碎金饭”指的是现在的哪种食品？ A.蛋炒饭 B.卤肉饭 正确答案：A 答案解析：古人所说的“碎金饭”实际上指的是现在的蛋炒饭。这个名称源于蛋炒饭中蛋黄与米饭混合后呈现出的金黄色，看起来就像是碎了的金子一样，因此得名“碎金饭”。所以，正确答案是A.蛋炒饭。卤肉饭则与这一描述不符，因此不是正确答案。 查找更多答案- 0
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根据以下信息说出一个食品品牌的名字：爷爷上校美国
根据以下信息说出一个食品品牌的名字：爷爷上校美国 正确答案：肯德基 答案解析：题目中提到的“爷爷上校美国”这几个关键词，可以联想到肯德基（KFC）的品牌形象。肯德基的创始人哈兰德·桑德斯（Harland Sanders）被广泛称为“上校”（Colonel），而且他本人也常以慈祥的爷爷形象出现。此外，肯德基起源于美国。结合这些信息，可以得出这个食品品牌的名字是“肯德基”。 查找更多答案- 1
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面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品后包装而成的一种方便食品是？
面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品后包装而成的一种方便食品是？ 正确答案：方便面 答案解析：题目描述的是一种经过特定加工处理的方便食品，其关键步骤包括蒸煮或煎炸、脱水干燥以及添加调味品后进行包装。这些特点明确指向了“方便面”。方便面是一种广受欢迎的速食产品，其制作过程通常包括以下几个步骤：1. 蒸煮或煎炸：面条首先通过蒸煮或油炸的方式熟化，使其具有特定的口感和较长的保质期。2. 脱水干燥：通过…- 7
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“贤哥调味面制品和湘式挤压糕点”是哪种休闲食品的称谓？
“贤哥调味面制品和湘式挤压糕点”是哪种休闲食品的称谓？ A.魔芋丝 B.辣条 正确答案：B 答案解析：“贤哥调味面制品和湘式挤压糕点”通常指的是辣条。辣条是一种非常受欢迎的休闲食品，主要由面粉制成，经过调味和挤压成型，具有辣味和多种风味。贤哥是其中一个知名品牌，而“湘式挤压糕点”则是对这种食品的一种地方性称谓，强调了其湖南风味的特点。正确答案是B.辣条。 查找更多答案- 2
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世界上最大的食品制造商是哪家公司？
世界上最大的食品制造商是哪家公司？ 正确答案：雀巢 答案解析：雀巢公司（Nestlé S.A.）是全球最大的食品和饮料公司之一，总部位于瑞士的韦威（Vevey）。该公司成立于1866年，经过多年的发展和并购，已经成为全球食品行业的领导者。雀巢的产品涵盖了婴幼儿食品、咖啡、饮料、奶制品、巧克力、糖果、冷冻食品、宠物食品等多个领域，并在全球拥有广泛的品牌和市场份额。根据多年的市场数据和财务报告，雀巢…- 3
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除夕夜，我国北方兴吃＂更岁饺子＂，人们在饺子中放哪种食品以示祝福长寿？
除夕夜，我国北方兴吃"更岁饺子"，人们在饺子中放哪种食品以示祝福长寿？ 正确答案：花生 答案解析：1. 理解题目背景：题目提到的是“除夕夜”，这是中国传统的节日，有着丰富的习俗。“更岁饺子”是北方在除夕夜特别的一种食物，寓意着辞旧迎新。2. 分析习俗：在中国的饮食文化中，食物往往被赋予特殊的寓意。饺子因为形状像元宝，本身就有招财进宝的寓意。3. 具体食品的寓意：题目要求找出在…- 1
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