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黄流

蒸螃蟹时为了防止蟹黄流出，应该采用哪种方式摆放螃蟹？

蒸螃蟹时为了防止蟹黄流出，应该采用哪种方式摆放螃蟹？ A.蟹背朝上 B.蟹肚朝上正确答案：B 答案解析：在蒸螃蟹时，为了防止蟹黄流出，应该选择B.蟹肚朝上这种方式摆放螃蟹。原因如下：1. 蟹黄位置：蟹黄主要集中在螃蟹的腹部，如果蟹肚朝下，受热后蟹黄可能会因为重力作用流出。2. 受热均匀：蟹肚朝上可以让热量更均匀地传递到蟹黄和蟹肉，避免局部过热导致蟹黄流出。3. 保持完整：蟹肚朝上蒸制时，蟹壳可…
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答案星球24年10月28日