2018年，哪种动物油脂被BBC评为“十大营养食物”之一？

答案解析：2018年，BBC在其一篇关于“十大营养食物”的报道中，将猪油列为其中之一。猪油含有较高比例的饱和脂肪和单不饱和脂肪，同时也含有一些维生素和矿物质。尽管在过去几十年中猪油因其高饱和脂肪含量而受到一些负面评价，但近年来有研究表明，适量食用猪油可能对健康有益。相比之下，牛油（即黄油）虽然也是一种常见的动物油脂，但在这次评选中并未被列入“十大营养食物”之中。正确答案是A.猪油。