中国最早实行对外开放的四个经济特区之一也是福建省著名旅游胜地的是哪座城市？

答案解析：题目问的是中国最早实行对外开放的四个经济特区之一，同时也是福建省的著名旅游胜地。根据历史资料，1980年中国设立四个经济特区，分别是深圳、珠海、汕头和厦门。其中，厦门位于福建省，并且以其美丽的海滨风光和丰富的文化遗产而闻名，是一个著名的旅游城市。符合题目描述的城市是厦门。