创立函数的符号和分析力学，解决了柯尼斯堡七桥问题的是哪位瑞士数学家？

答案解析：题目中提到的成就——创立函数的符号、分析力学以及解决柯尼斯堡七桥问题，都是瑞士数学家莱昂哈德·欧拉（Leonhard Euler）的重要贡献。1. 创立函数的符号：欧拉是现代函数概念的奠基人之一，他引入了函数的符号表示法，即用f(x) \) 来表示函数，这一表示法一直沿用至今。2. 分析力学：欧拉在力学领域也有杰出贡献，特别是在分析力学方面。他与约瑟夫·拉格朗日一起，发展了分析力学的基本理论，奠定了经典力学的基础。3. 解决柯尼斯堡七桥问题：这是图论中的一个经典问题。欧拉通过分析，证明了在柯尼斯堡的七座桥中，无法找到一条路径能够不重复地经过每座桥一次。这个问题后来成为图论和拓扑学的起源之一。题目中提到的这些成就都指向了欧拉，因此答案是欧拉。