哪部电影是七位导演分别取材自新中国成立70周年以来经典历史瞬间而改编完成的？

答案解析：题目中提到的电影是《我和我的祖国》。这部电影是由七位导演分别执导的七个短片组成，每个短片都取材自新中国成立70周年以来的经典历史瞬间。这些短片通过不同的视角和故事，展现了中国人民与祖国共同成长的感人历程。选项A《我和我的祖国》正是这部电影的名称，符合题目描述。选项B《我爱你中国》虽然也是一部表达爱国情感的电影，但它并不是由七位导演分别取材自新中国成立70周年以来经典历史瞬间而改编完成的。正确答案是A。