中国麻将中，一种动物是代表的哪张牌？

答案解析：在中国麻将中，每种牌都有其特定的图案和名称。其中，“一条”通常被俗称为“小鸟”或“幺鸡”，因为其图案上通常绘制的是一只小鸟，尤其是鸡的形象。当题目问及中国麻将中代表一种动物的牌时，答案就是“一条”。其他条子牌如二条、三条等，虽然也有各自的图案，但并没有像“一条”这样明确地与一种动物联系起来。所以，正确答案是“一条”。