最早的羊羹是用羊肉熬制的吗？

答案解析：羊羹最早确实是用羊肉熬制的。在古代中国，羊羹起源于用羊肉煮成的浓汤，后来随着时间的推移和烹饪技术的发展，逐渐演变成一种甜点，主要成分也由肉类转变为豆类和糖等。但在其起源阶段，羊羹确实是与羊肉密切相关的。题目中的说法是正确的，选择A。