成语“黄粱一梦”中的“黄粱”指的是哪种作物？

答案解析：成语“黄粱一梦”中的“黄粱”指的是小米。这个成语源自唐代沈既济的《枕中记》，讲述了一个叫卢生的人，在旅店中遇到了一个道士，道士给他一个枕头，他枕着入睡后做了一场享尽一生荣华富贵的好梦。醒来时，店主人正在煮小米饭，小米饭尚未煮熟，而他在梦中所经历的一生已经结束了。“黄粱一梦”用来比喻虚幻的梦境或一场空欢喜。其中，“黄粱”特指小米，因为古代常用小米做饭。