乾隆所建的方外观是给哪位妃子做礼拜的地方？

答案解析：乾隆所建的方外观是给香妃做礼拜的地方。香妃，即容妃，是清朝乾隆皇帝的一位维吾尔族妃子，因其体有异香，被称为“香妃”。为了尊重她的宗教信仰，乾隆皇帝特地在圆明园内建造了方外观，作为她进行伊斯兰教礼拜的场所。这一建筑体现了乾隆皇帝对香妃的宠爱以及对多元文化的包容。