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名列国宴的“开水白菜”是我国哪个菜系的经典名菜？
名列国宴的“开水白菜”是我国哪个菜系的经典名菜？ A.川菜 B.鲁菜 正确答案：A 答案解析：“开水白菜”是川菜中的经典名菜，属于高级汤菜，其特点在于汤清如开水，菜绿如翡翠，味道鲜美。虽然名字简单，但制作工艺却相当复杂，需要经过精心的熬制和调味。这道菜因其独特的风味和精湛的烹饪技艺，被列入国宴菜单。正确答案是A.川菜。 查找更多答案- 1
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国宴名菜“开水白菜”属于哪一菜系？
国宴名菜“开水白菜”属于哪一菜系？ A.川菜 B.淮扬菜 正确答案：A 答案解析：“开水白菜”虽然名字听起来简单，但它是一道非常经典的川菜。这道菜以其清淡、鲜美、汤清如水而著称，是川菜中体现“清鲜”特色的代表之一。它的制作工艺精细，需要经过多道工序，最终呈现出看似简单却内涵丰富的菜品。选择A的原因：川菜特色：川菜以麻、辣、鲜、香著称，但“开水白菜”体现了川菜中“清鲜”的一面，展示了川菜的多面性。…- 3
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