答案解析：本题考查的是对食品药品安全重要性的理解。选项中的“民生工程”、“生命工程”、“质量工程”和“创新工程”分别代表了不同的概念。A、民生工程：指的是与人民生活密切相关的工程项目，涵盖了教育、就业、医疗、住房、社会保障等多个方面，旨在改善和提高人民的生活水平。B、生命工程：通常指的是关乎生命健康和生命安全的工程项目。C、质量工程：是指以提高产品或服务质量为核心的一系列活动和措施。D、创新工程：是指以技术创新、管理创新等为核心的工程项目。在本题中，“确保食品药品安全”直接关系到人们的健康和生命安全，同时也是最基本的民生需求之一。将其定位为“民生工程”是最为恰当的，它体现了对人民群众最基本生活需求的关注和保障。所以正确答案是A，民生工程。
