既不加糖，也不加牛奶的纯咖啡是指？

答案解析：1. 定义：黑咖啡，顾名思义，是指不添加任何其他成分的纯咖啡。它保留了咖啡豆原有的风味和苦味。2. 成分：黑咖啡仅由咖啡豆和水组成，不添加糖、牛奶或其他调味品。3. 特点：口感：苦涩，但咖啡豆的香气和风味更为突出。健康：因为没有添加糖和牛奶，热量较低，更符合健康饮食的要求。提神：咖啡因含量较高，提神效果明显。4. 常见误解：美式咖啡：虽然美式咖啡通常也是不加糖和牛奶的，但它特指通过热水滴滤或浸泡咖啡粉制成的咖啡，而黑咖啡是一个更广泛的概念。浓缩咖啡（Espresso）：虽然浓缩咖啡通常也是纯咖啡，但它是一种特定的制作方式，且常作为其他咖啡饮品的基础。题目中所描述的“既不加糖，也不加牛奶的纯咖啡”最准确的答案就是黑咖啡。