人们常常把水平高超、品德高尚的（）称之为”杏林高手”？
正确答案：医生
答案解析：题目中提到的“杏林高手”是一个成语，用来形容那些医术精湛、品德高尚的医生。这个成语源自中国古代的医学典故，其中“杏林”象征着医学界，而“高手”则表示技艺高超的人。当人们称赞某位医生为“杏林高手”时，不仅肯定了其医术水平，还赞扬了其良好的职业道德。所以，题目的答案是“医生”。这个称谓既体现了对医生专业技能的认可，也表达了对医生职业道德的尊重。在日常生活中，我们常用这个成语来赞美那些在医疗领域表现出色的医生，以表达对他们辛勤工作和无私奉献的敬意。