苏格兰人休？华生是饲养哪个牛种的第一人？

答案解析：休·华生（Hugh Watson）是苏格兰的一位著名农场主，他在19世纪初开始系统地饲养和改良安格斯牛（Aberdeen Angus）。安格斯牛是一种起源于苏格兰的肉牛品种，以其优质的肉质和良好的饲养性能而闻名。华生通过精心选择和繁育，成功地提高了这一品种的纯度和品质，因此被认为是饲养安格斯牛的第一人。他的努力对安格斯牛的推广和发展起到了至关重要的作用。