圆如望月，大如铜钲是哪位著名文人对煎饼的描述？

答案解析：题目中的描述“圆如望月，大如铜钲”出自清代著名文学家蒲松龄的作品。蒲松龄在他的《煎饼赋》中用这样生动的比喻来形容煎饼的形状和大小，展现了其细腻的观察力和丰富的想象力。这一描述不仅形象生动，也体现了蒲松龄对日常生活的深刻体验和独特见解。正确答案是蒲松龄。