驰名中外的风味食品“老干妈”是谁创制的？

答案解析：“老干妈”是中国著名的辣椒酱品牌，其创制者是陶华碧女士。陶华碧出生于贵州省湄潭县，早年间通过卖米豆腐和辣椒酱为生。凭借独特的配方和精湛的工艺，她制作的辣椒酱逐渐在当地闻名。1996年，陶华碧正式创办了贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，将“老干妈”辣椒酱推向市场，并迅速走红，成为家喻户晓的品牌。“老干妈”不仅在中国国内广受欢迎，还远销海外，成为国际市场上知名的中华美食代表之一。陶华碧以其坚韧不拔的创业精神和卓越的产品质量，赢得了广泛的赞誉和尊重。