答案解析:《中华人民共和国民法典》是中国最高立法机关全国人民代表大会制定的一部具有根本性、全面性、稳定性、系统性的法律,是社会主义法治建设的重要标志。该法典共七编,依次为:总则、物权、合同、人格权、家庭、继承、侵权责任,以及附则。A、单独设立人格权编:正确。《民法典》将人格权单独成编,体现了对个人尊严和权利的高度重视,这在世界民法典立法史上具有创新意义。B、不设独立的知识产权编:正确。《民法典》没有将知识产权单独成编,而是将其内容主要规定在合同编中,这是因为知识产权具有浓厚的私权属性,适宜在合同编中加以规定。C、单独设立债权编:错误。《民法典》并没有单独设立债权编,而是将债权的内容主要规定在合同编中。合同编对合同的订立、效力、履行、变更和解除、违约责任等方面进行了全面规定,涵盖了传统债权法的主要内容。D、单独设立侵权责任编:正确。《民法典》将侵权责任单独成编,明确了侵权行为的构成要件、责任方式、责任限额等内容,有利于保护民事主体的合法权益,维护社会公平正义。选项C是错误的,因为《民法典》并没有单独设立债权编。