西餐吃鱼或海鲜时，喝什么酒？

答案解析：西餐中，搭配鱼或海鲜时通常推荐饮用干白葡萄酒。这是因为干白葡萄酒的酸度和清爽口感能够很好地衬托出海鲜的鲜美，同时其轻柔的酒体不会压过鱼肉的细腻口感。以下是一些具体的理由：1. 酸度匹配：干白葡萄酒通常具有较高的酸度，这能够中和海鲜中的腥味，提升整体的口感。2. 清爽口感：海鲜通常口味较清淡，干白葡萄酒的清爽口感能够与之相得益彰，不会显得过于沉重。3. 风味互补：干白葡萄酒中的果香和花香能够与海鲜的鲜美风味形成良好的互补，增加菜肴的层次感。4. 避免压味：红葡萄酒的浓郁单宁和重口味可能会掩盖海鲜的细腻风味，而干白葡萄酒则不会产生这种问题。常见的干白葡萄酒品种包括霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）等，它们各自的风味特点也能与不同种类的海鲜形成独特的搭配。西餐吃鱼或海鲜时，喝干白葡萄酒是一个经典且合适的选择。