答案解析：本题考查的是关于第二次世界大战期间的重要国际文件的知识。1943年11月，中、美、英三国首脑在埃及开罗举行会议，并于12月1日发表了《开罗宣言》。该宣言明确指出：“三国之宗旨在剥夺日本自第一次世界大战开始以后，在太平洋上所夺得或占领的一切岛屿，在使日本所窃取于中国之领土，例如满洲、台湾、澎湖列岛等，归还中国。”A.《波茨坦公告》：1945年7月，中、美、英三国首脑在德国波茨坦举行会议，并发表了《波茨坦公告》，重申了《开罗宣言》的内容，并规定了对日本的战后处理方针。但本题问的是1943年的事件，因此与本题无关。B.《开罗宣言》：如上所述，这是1943年12月1日发表的宣言，明确规定了将日本在战争中窃取的中国领土，包括满洲、台湾、澎湖列岛等归还给中国。这是本题的正确答案。C.《德黑兰宣言》：1943年11月28日至12月1日，苏、美、英三国首脑在伊朗首都德黑兰举行会议，主要讨论对德国的作战计划和战后安排问题。这个宣言与本题所问的内容无关。D.《大西洋宪章》：1941年8月，美国总统罗斯福与英国首相丘吉尔在大西洋的一艘军舰上会晤，并发表了《大西洋宪章》，主要阐述了反对纳粹暴政、维护世界和平的共同原则。这个文件也与本题无关。正确答案是B，《开罗宣言》。
