别称恶实、东洋参的是哪种草木植物？

答案解析：牛蒡（学名：Arctium lappa L.），属于菊科牛蒡属的二年生草本植物。它的根肉质，呈圆柱形，具有很高的药用和食用价值。牛蒡在中国古代被称为“恶实”，因其种子带有钩刺，容易附着在衣物和动物身上，故得名。此外，牛蒡在日本被广泛栽培和食用，被称为“东洋参”，意指其在东方（尤其是日本）具有人参般的保健功效。牛蒡的根富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肠通便、降血压等多种保健功能。其种子和叶片也可入药，具有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。牛蒡在中医药和食疗中都有广泛应用。