荣登美国“年度开胃菜”榜首，英文名被翻译成“史密斯夫妇”的是哪道中国凉菜？

答案解析：夫妻肺片是一道著名的四川传统凉菜，以其独特的麻辣鲜香和口感深受人们喜爱。有趣的是，这道菜在传入美国后，因其英文名“Mr. and Mrs. Smith”（直译为“史密斯夫妇”）而引发关注，并一度荣登美国某美食榜单的“年度开胃菜”榜首。这个英文名字的由来据说是为了方便西方人记忆和发音，同时也有一种幽默和亲切感。夫妻肺片的主要原料包括牛肉、牛杂等，经过精心烹饪和调味后，呈现出红亮油润、麻辣鲜香的特点。这道菜不仅在中国国内广受欢迎，也在国际美食舞台上赢得了众多食客的青睐。