古代传说哪种鱼类跳过龙门，就会变化成龙？

答案解析：在中国古代的传说中，鲤鱼跳龙门是一个广为人知的故事。相传，每年的暮春时节，黄河中的鲤鱼会聚集在龙门之下，试图逆流而上跳过龙门。龙门是黄河中的一处险峻之地，水流湍急，极难通过。只有那些能够奋力跃过龙门的鲤鱼，才会发生神奇的蜕变，化身为龙。这个传说象征着努力奋斗、突破难关后能够获得巨大的成功和转变。正确答案是“鲤鱼”。