手持钢鞭，面如黑炭，骁勇善战，其形象被后人用作门神的大唐开国功臣是谁？

答案解析：尉迟敬德，原名尉迟恭，是唐朝的开国功臣之一，以其骁勇善战和忠诚著称。他手持钢鞭，面如黑炭的形象深入人心，因此在民间传说和传统文化中，尉迟敬德常被描绘为勇猛的武将。后来，他与另一位名将秦琼（秦叔宝）一同被尊为门神，用以镇宅驱邪，保护家宅平安。这一传统在中国许多地方流传至今，体现了人们对这些历史英雄的敬仰和纪念。