世界三大酿造酒是黄酒，葡萄酒什么酒？

答案解析：题目中提到的“世界三大酿造酒”是指在全球范围内广受欢迎且历史悠久的三大类酿造酒。黄酒和葡萄酒已经明确提到，那么第三种便是啤酒。具体来说：1. 黄酒：起源于中国，是一种以稻米、黍米、小麦等为主要原料，通过发酵酿造而成的酒。2. 葡萄酒：起源于西亚地区，主要原料是葡萄，通过发酵酿造而成。3. 啤酒：起源于古埃及和美索不达米亚地区，主要原料是大麦、啤酒花和水，通过发酵酿造而成。这三种酒各自代表了不同的文化和酿造工艺，在全球范围内都有广泛的消费群体和市场。所以，题目的答案是：啤酒。