外号小胖老师，创作了《征服》《梦醒了》《旋木》的是哪位台湾著名制作人？

答案解析：袁惟仁，台湾著名音乐制作人，因其体型偏胖，被亲切地称为“小胖老师”。他创作了许多脍炙人口的歌曲，如《征服》、《梦醒了》、《旋木》等，这些作品不仅深受听众喜爱，也展现了他在音乐创作上的才华和深厚的音乐功底。题目中提到的“外号小胖老师，创作了《征服》《梦醒了》《旋木》”的台湾著名制作人，答案就是袁惟仁。