以下哪个要素属于美术的基本语言？

答案解析：美术的基本语言通常包括线条、形状、色彩、空间、明暗、肌理等要素。这些要素是构成美术作品的基本元素，通过它们，艺术家可以表达自己的情感和思想。选项A中的“笔法”更多地是指绘画技巧的一部分，它涉及如何运用笔触来表现不同的效果，但并不属于美术的基本语言要素。选项B中的“肌理”则是指物体表面的质感，它是美术作品中的一个重要元素，能够增加作品的真实感和表现力。正确答案是B.肌理。肌理作为美术的基本语言要素之一，对于表现作品的主题和情感有着重要作用。