中国现代专业音乐教育的开拓者，冼星海的老师是哪位音乐理论家？

答案解析：冼星海是中国著名作曲家、钢琴家，被誉为“人民音乐家”。他在音乐领域的成就与他的老师萧友梅密不可分。萧友梅是中国现代音乐教育的奠基人之一，也是一位杰出的音乐理论家和教育家。萧友梅对冼星海的音乐教育产生了深远的影响。他在教学过程中不仅传授了音乐理论和技巧，还培养了冼星海的音乐审美和创作能力。在萧友梅的指导下，冼星海的音乐才华得到了充分的挖掘和展现。题目“中国现代专业音乐教育的开拓者，冼星海的老师是哪位音乐理论家？”，正确答案是萧友梅。这不仅是对萧友梅在音乐教育领域贡献的肯定，也是对冼星海音乐成就背后师承关系的准确描述。