答案解析：在我国高校中，英语专业的大学生参加的专业等级考试主要是“全国高等学校英语专业四、八级考试”（Test for English Majors-Band 4 and Band 8，简称TEM-4和TEM-8）。其中，TEM-4是英语专业四级考试，而TEM-8则是英语专业八级考试。对于英语专业的学生来说，专业八级（TEM-8）是他们参加的最高级别的专业等级考试。该考试主要面向英语专业本科高年级学生，旨在检测学生是否达到英语专业高年级教学大纲所规定的英语语言综合运用能力。题目中的问题，“在我国高校中，英语专业的大学生参加的专业等级考试最高是几级？”，正确答案是“8级”。
