《红楼梦》中，平儿、鸳鸯、袭人和哪个人物被评为书中贾府四大丫鬟？

答案解析：在《红楼梦》中，平儿、鸳鸯、袭人和紫鹃被广泛认为是书中的贾府四大丫鬟。这四位丫鬟各有特点，且在贾府中扮演着重要的角色。平儿：王熙凤的贴身丫鬟，聪明伶俐，善于处理各种复杂事务。鸳鸯：贾母的贴身丫鬟，忠诚可靠，深得贾母信任。袭人：宝玉的贴身丫鬟，温柔贤淑，对宝玉照顾得无微不至。紫鹃：黛玉的贴身丫鬟，忠心耿耿，与黛玉情同姐妹。选项B（紫鹃）是正确答案。晴雯虽然也是宝玉的重要丫鬟，但在传统上并不被列入四大丫鬟之列。