油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品，请问油条的出现与下列哪位历史人物有关？

答案解析：油条的出现与南宋时期的秦桧有关。据传，油条最初名为“油炸桧”，是由杭州百姓为了表达对秦桧的愤恨而制作的。秦桧是南宋时期的一位权臣，因其在宋金和议中的投降主义立场和陷害抗金名将岳飞等行为，被后世广泛唾弃。民间传说中，百姓将面团捏成秦桧及其妻子王氏的形象，放入油锅中炸制，以此象征对秦桧夫妇的惩罚。这种食品逐渐流传开来，并演变成后来的油条。油条的出现与秦桧有直接的历史关联。所以，正确答案是秦桧。