西餐中，西冷牛排和沙朗牛排是一个意思吗？

答案解析：是的，西冷牛排和沙朗牛排指的是同一种牛排。这个名称在不同的地区可能有不同的叫法，但它们指的是牛排中较为知名的部位之一，即取自牛腰部脊骨两侧的肉，肉质较为嫩滑，风味独特。在中文里，由于翻译习惯的不同，造成了这两种叫法，但其实是指的同一个部位。所以，在这个问题中，答案是A。