铝制器皿初次使用不宜熬下列哪一种东西？

答案解析：题目问的是铝制器皿初次使用时不宜熬制的东西，答案是“水”。这是因为铝制器皿在初次使用时，其表面可能还没有形成一层稳定的氧化膜，直接用来熬水可能会导致铝与水中的杂质发生反应，生成对人体有害的物质。此外，铝制器皿在高温下与水接触，也可能加速铝的溶出，长期摄入过量的铝可能对健康不利。为了安全和健康考虑，铝制器皿在初次使用前，通常建议先进行一些预处理，比如用食醋或淘米水煮沸一段时间，以帮助形成一层保护性的氧化膜，然后再用来熬制食物。这样可以减少铝的溶出，确保使用安全。所以，铝制器皿初次使用不宜熬水。