可可豆中因含有哪种化合物而具有强抗氧化性？

答案解析：可可豆中含有丰富的多酚类化合物，这些化合物具有很强的抗氧化性。多酚是一类广泛存在于植物中的次生代谢产物，能够有效清除体内的自由基，减缓氧化应激反应，从而对健康具有多种益处。在可可豆中，最著名的多酚类化合物包括黄烷醇、儿茶素和表儿茶素等，它们不仅赋予可可豆独特的风味，还使其具有显著的抗氧化性能。可可豆因含有多酚而具有强抗氧化性。