奥运会项目中金牌最多的是哪个大项？

答案解析：奥运会金牌数量最多的大项是田径。田径项目在奥运会中占据重要地位，包含众多小项，如短跑、长跑、跳高、跳远、投掷等。每一届奥运会的田径比赛都会产生大量金牌，因此田径成为金牌数量最多的大项。具体金牌数量会根据奥运会的具体设项情况有所变化，但总体上田径项目的金牌数量远超其他大项。