德国的哪座城市是德国及欧洲最大的运河港口？

答案解析：汉堡。汉堡是德国北部的一座大城市，也是德国最重要的海港之一。它位于易北河畔，通过众多运河与欧洲内陆水系相连，使其成为德国及欧洲最大的运河港口。汉堡港不仅是德国对外贸易的重要门户，也是欧洲最繁忙的港口之一，处理大量的集装箱和货物吞吐量。