高卢鸡是哪个欧洲国家的象征？

答案解析：高卢鸡是法国的象征。这一象征起源于古罗马时期，当时居住在法国地区的凯尔特人被称为高卢人。高卢鸡因其勇敢和好斗的特性，逐渐成为了法国民族的象征。在法国的历史和文化中，高卢鸡经常被用作国家象征，出现在各种标志、徽章和艺术作品中。题目“高卢鸡是哪个欧洲国家的象征？”的答案是法国。