非洲的哪个国家因为铜矿资源丰富，被称为“铜矿之国”？

答案解析：赞比亚因其丰富的铜矿资源而被誉为“铜矿之国”。这个国家的铜矿储量和产量在非洲乃至全球都占有重要地位，铜矿业是赞比亚经济的重要支柱之一。相比之下，安哥拉虽然也有矿产资源，但主要以石油为主，铜矿资源并不像赞比亚那样丰富。正确答案是B. 赞比亚。