在欧洲因为解毒消水肿的功效被称为“尿床草”的是哪种植物？

答案解析：题目中提到的“尿床草”因其具有解毒消水肿的功效而在欧洲有此别称。根据给出的选项：A. 蒲公英B. 黄花菜正确答案是 A. 蒲公英。蒲公英在欧洲传统医学中被广泛用于利尿、解毒和消水肿，因此被称为“尿床草”。黄花菜则没有这种别称和相应的功效。所以，正确答案是 A。