在零摄氏度时，水会发生怎样的变化？

答案解析：在零摄氏度时，水会发生从液态到固态的转变，即结冰。在这个过程中，水的一个特殊性质是“热缩冷涨”，也就是说，当水从液态变为固态时，其体积会增大。这与大多数物质在冷却时体积缩小的特性不同。题目“在零摄氏度时，水会发生怎样的变化？”的正确答案是B.热缩冷涨。解释如下：热胀冷缩（选项A）描述的是大多数物质在加热时体积膨胀，在冷却时体积缩小的现象。热缩冷涨（选项B）则特指水在接近冰点时的异常行为，即在0°C结冰时体积增大。所以，正确答案是B。