中国最早烹饪用品只有“咸”和“酸”，咸味取自盐，酸味取自哪种食物？

答案解析：题目中提到中国最早的烹饪用品只有“咸”和“酸”两种味道，其中咸味来源于盐。对于酸味，我们需要考虑古代中国常见的酸性食物。选项A是梅子，选项B是柠檬。1. 梅子：梅子在中国古代非常常见，很早就被用作调味品。梅子可以制作成梅酱、青梅等，都是古代常用的酸味来源。2. 柠檬：柠檬虽然也是一种常见的酸性水果，但它原产于西亚，传入中国的时间相对较晚，并不是中国古代最早使用的酸味来源。中国古代最早使用的酸味食物应该是梅子。正确答案是A.梅子。