牵星术是古代劳动人民的发明之一，那么一开始这是运用于哪项工作中的？

答案解析：牵星术，又称牵星板，是古代中国航海者使用的一种天文导航技术。这项技术主要依靠观测天空中特定恒星的高度角来确定船舶的位置，从而辅助航海。牵星术的发明和使用极大地提高了古代航海的准确性和安全性。具体来说，牵星术通过使用牵星板（一种刻有度数的木板）来测量天空中北极星或其他特定恒星与地平线之间的角度。通过这些角度数据和航海经验，航海者可以推算出船舶的大致纬度位置。牵星术一开始是运用于航海工作中的，而不是农业。所以正确答案是A.航海。这种技术在明代郑和下西洋的远航中得到了广泛应用，成为中国古代航海技术的重要组成部分。