“饮酒以养性，草书以畅志”出自哪位被称为“醉僧”的唐代书法家？

答案解析：怀素是唐代著名的书法家，以其草书著称，且因喜好饮酒，被称为“醉僧”。他的书法风格狂放不羁，与他的个性及生活习惯密切相关。怀素的名言“饮酒以养性，草书以畅志”体现了他将酒与书法结合的生活方式，通过饮酒放松身心，借助草书表达情感和志向。这句话不仅反映了他对艺术和生活的独特理解，也成为了后世对其人其艺的重要记忆。题目中的这句话出自怀素。