味精是哪国人发明的？

答案解析：味精是由日本人发明的。具体来说，味精的发明者是日本东京帝国大学（现东京大学）的化学教授池田菊苗。他在1908年通过研究海带汤中的鲜味成分，成功提取并确定了谷氨酸钠（即味精的主要成分），随后将其命名为“味精”（Umami）。这一发现对食品工业和调味品领域产生了深远的影响。